Le gingembre du Japon est une épice bien rustique et facile à cultiver. Ce gingembre a pour nom scientifique Zingiber mioga. Plutôt que « gingembre du Japon », on l’appelle souvent « mioga », c’est plus court. Il est originaire d’Extrême Orient et on … Lire la suite
Cultiver la citronnelle est simplissime. Nous parlons ici de la vraie citronnelle, celle qu’on utilise dans la cuisine asiatique. Deux autres plantes sont couramment appelées « citronnelle », la mélisse (Melissa officinalis) et la verveine citronnelle (Lippia citriodora). Celle dont nous … Lire la suite